您好,请 登录
 
|
|
|
 

我国食品安全管理现状及措施

减小字体 增大字体 作者:佚名  来源:本站整理  发布时间:2017-02-11 23:04:07

我国食品安全管理现状及措施
    一、我国食品安全管理现状
    新中国成立后,我国政府就十分重视食品安全问题。为此,我国政府成立了从中央到地方的各级卫生防疫站,站内又设立了食品卫生科、食品卫生监督所等二级部门执行食品监管职能。改革开放三十多年来,国家质量检验检疫总局在为我国的食品进出口贸易把关,积累了很多的食品安检经验,并且形成了一整套标准化检验措施,有效的保障了我国食品进出口贸易安全。1995年颁布了《中华人民共和国食品卫生法》,这是我国首次以立法的形式保障我国的食品安全。2010年6月1日起实施的《中华人民共和国食品安全法》为我国食品安全依法监管的进一步发展奠定了深厚的基础。除了立法之外,我国政府还通过制定规章制度来保障食品安全。例如1994年发布的《食品企业通用卫生规范》,依据该规范相关部门制定了1000多项食品的国家标准、1100多项食品的行业标准、近10000项食品的地方标准以及几十万项食品的企业标准。此外,我国政府还建立了一批食品安全监督检验机构,培养出一支专业性强、技术过硬的食品安检队伍。每年质量监督系统对全国70多万家的食品生产加工企业进行了监督检查,出入境检验检疫系统近30万批进出口食品的安全进行检验。①
    虽然通过政府的不懈努力和社会的大力支持,我国的食品安全监管工作取得了很大的成效,食品安全状况与以前相比有明显的改善,食品安全形势有很大的好转。但随着我国市场经济的进一步发展,与其他国家的贸易联系更加紧密,我国的食品安全又面临新的挑战,形势不容乐观。国家质检总局早在2001年就专门针对与老百姓联系最为密切的五类食品:大米、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋进行了专项监督抽查,全国涉及到的生产企业共有60085家,共检验了50576批样品,其平均合格率为59. 9%。其中,抽检小麦粉生产企业有16108家,其平均抽样合格率为34. 6%;抽检酱油生产企业有6861家,其平均抽样合格率为31. 6%;抽检食醋生产企业有4933家,其平均抽样合格率为47. 4%;抽检食用植物油生产企业有18847个,其平均抽样合格率为79. 2%:抽检大米生产企业有13336家,其平均抽样合格率为85. 1%0①近年来,我国的食品安全事件也屡见不鲜,食品安全事件影响的范围、危害的程度也愈演愈烈。例如奶粉掺杂“三聚氰胺”的事件、“瘦肉精”事件、“染色馒头”事件、“毒豆芽”事件等。总之,虽然我国的食品安全监管工作有很大的发展,但是食品安全事件频频爆发,依然为我国的食品安全敲响了警钟。倘若不能及时有效的采取措施预防、管理、应对突发的食品安全事件,一旦食品安全危机爆发,不仅消费者的健康受到威胁,还可能造成巨大的经济损失,影响社会经济的可持续发展。
    二、我国食品安全管理的措施
      (一)食品安全事件的分级
    食品安全事件的分级可以依据该事件发生的危害性、可控性以及其影响程度等因素分级。一般可以分为以下三级:第一级是影响最严重的,如果消费者食用了该食品一定会危害身体的健康甚至直接导致死亡的;第二级是危害较轻的,消费者一旦食用了,后果也只是会不利于身体的健康;第三级是一般不会对身体产生危害的,如果消费者食用这样食品,也不会导致任何危害健康的后果。
      (二)食品安全的应急体系
    建立一个专门负责食品安全的应急反应工作小组,统一领导食品突发性事件的快速反应工作。工作小组设有专门的办公室,负责相关的日常工作;工作小组主要的职责包括:食品安全监测、食品安全预警、食品安全报告、食品安全通报。如果发生了重大的食品安全事件,该工作小组可以从专家库中借调相关专业的专家,组成专家咨询小组对食品安全事件危害的程度、影响的范围以及发展的趋势进行及时的分析和评估。
      (三)食p}r.安全的预案启动
    食品事件发生后,相关部门要召开一个食品安全应急预案启动的会议,各相关部门以专家们分析评估的结论为基础,提出是否要发布食品安全风险预警及预警级别等一些具体意见,同时向工作小组提出启动预案的建议和该事件应急处置的具体措施。工作小组的组长审定,随后决定是否要启动应急预案,如果签发了决定,该食品事件应急反应的预案就立即启动。
      (四)食品安全应急反应
    如果某一突发事件的安全问题可能涉及到同类食品的其他生产企业,质监部门就应当举一反三,在对涉案企业进行现场处置的同时开展以下工作:组织同类企业调查和相关产品的抽查,组织各级部门开展专项整治。随后,工作小组统一向社会发布该事件的风险警示通报,以此来提醒广大的消费者和有关企业采取得当的措施预防风险带来的危害。同时,加强正确的舆论导向,消除恐慌的社会影口向。
      (五)食品安全的后期处置
    质监部门要对在食品安全的突发事件处理过程中,做出突出贡献的集体和个人给与表彰和奖励;对引发突发事件的相关责任人依法追究责任。
 

  • 好的评价 如果您觉得此文章好,就请您
      0%(0)
  • 差的评价 如果您觉得此文章差,就请您
      0%(0)

文章评论评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!

   评论摘要(共 0 条,得分 0 分,平均 0 分) 查看完整评论